個人簡介
專長
台式滷味、中式米麵食點心、港式燒臘、廣式點心、台灣傳統糕餅、台灣小吃、食品加工
曾任課程 :
- 廣東褒班、燒臘滷味班、廣式點心燒臘班、飲茶點心秘笈班、港式飲茶美味全修班
- 和風料理班
- 米、麵食健康烹調班、古早味健康養生米食班
- 台糖委託辦理「米麵食健康烹調班」、漢翔航空委託辦理「食尚樂活養生烹調班」
- 僑務委員會委託辦理「2008年海外僑商烹飪研習班」
- 僑務委員會委託辦理「2009年海外僑商台灣美食研習班」
- 僑務委員會委託辦理「2009年海外僑商台灣美食研習班(B)班」
- 高雄市政府經濟發展局「中式點心-米麵食丙級證照訓練班」
- 高雄縣鳥松鄉農會委託辦理「中式點心-米麵食丙級證照訓練班」
學歷
- 國立屏東科技大學 食品科學系 博士(肄)
- 國立台灣大學 獸醫學系 碩士
經歷
- 國立高雄餐旅大學中餐廚藝系助理教授
- 美國旅館協會餐旅教育講師(CHE)
- 中華食品安全管制系統發展協會副總幹事兼總編輯
- 教育部磨課師標竿課程講師
- 空中大學非正規教育實作課程學分認證通過
- 勞動部多元就業方案及小型企業人力提升計畫輔導委員
課程